来年もよろしくお願いいたします☆

気が付けばあっという間に年末ですね…。

師走に入ってからイベントが続いていたので、ずっとバタバタしておりました(@_@)

 

今年は5月25日のオープン以来、本当にたくさんのお客様にご来店いただき

ただただ感謝の気持ちでいっぱいです。

オープンから半年と少し経ちましたが、あっという間すぎてビックリしてしまいます（笑）

どうか皆さま、来年もよろしくお願いします！！

 

今月はとにかくイベント満載でした。

まず12月15日に「大人のJAZZ LIVE　JAZZでクリスマス」が開催され、

ドリンクとフードなどを担当させていただきました。

予想以上に盛況で、スタッフの動きとポットの動きが追い付かず(>_<)

お客様には大変ご迷惑をおかけしたことをお詫びいたします。。

 

 

クリスマスには「デコレーションマフィン」と限定のランチを提供させていただきました！

 

 

ベリー風味のクリームがデコレーションされたマフィンに、

お好きなクッキーを選んで飾るというスタイルが

お子さまたちに好評だったようです!(^^)!

 

 

クリスマス限定ランチは…

ラタトゥイユのクスクス添え、長いもとベーコンのキッシュ、大根とリンゴのサラダ、

ミニクロワッサン風チーズクッキーetc.

そしてかぼちゃのポタージュ。

さらにクリスマススペシャルスイーツとドリンクのセットでした♪

 

とても好評でしたので、また近いうちに提供したいと考えております☆

 

さて、現在百石町展示館の前には素敵なイルミネーションが点灯されております。

 

 

こちらのツリーはもちろん、木に取り付けられた真ん丸な電球もとても可愛らしいのです♡

ぜひ実物をご覧になっていただきたいです!(^^)!

 

 

まだまだ至らない点がたくさんのコトリcafeですが、

来年もたくさんのお客様に喜んでいただけますよう、頑張りたいと思っております！

 

どうぞ皆さま、よいお年をお迎えくださいませ☆

なお新年の営業は1月5日（日）からとなっております(^○^)

よろしくお願いいたします<(_ _)>

 

 

 

冬メニューはじまりました☆

こんばんは☆

秋も駆け足に過ぎ去り、もはや雪が降るのを待つばかり、

といったかんじの今日この頃ですね。

雪が根付いてしまえば気持ちも固まるのでしょうけれども、

それまではどこか落ち着かない気分になってしまいます。（笑）

 

さてそんな冬の到来を目前に、コトリcafeでは冬メニューがスタートしました！

本来であれば秋から変更したかったのですが、どうもいつも出足が遅くて(・。・;

 

新メニュー、主にドリンク類が増えました。

中でも「ジンジャーミルクティー」は、寒い冬にぴったりの味♪

自家製のジンジャーシロップをミルクティーに合わせました(^○^)

今のところ一番人気です。

 

 

こちらの写真は、先日限定で提供した「りんごとアールグレイのタルト」と

ジンジャーミルクティーをセットにしたもの。

このように、週末限定でタルトやケーキも提供していきたいと思っています!(^^)!

 

こちらは「和風コトリパフェ」。

現在も人気の「コトリパフェ」の新しいバージョンです。

ほうじ茶アイスをベースに、わらび餅や甘栗、黒蜜といった和の素材が

何とも言えず深い味わい☆

上にのっているコトリちゃんも、ほうじ茶味になっております(^<^)

 

その他にも、黒糖の甘みを利かせた「ほうじ茶ラテ」や、マシュマロがのった

「ミルクココア」、自家製のシロップを使用した「ホットジンジャー」など

冬にピッタリのドリンクが盛りだくさんです＊＊＊

 

 

週替わりでお出しした「いちじくと紅茶のタルト」

同じく「バナナとくるみのパウンドケーキ」

 

このようにさまざまなメニューで皆さまのご来店をお待ちしております！

そして現在、クリスマスに向けたメニューを考案中であります(^○^)

決まり次第、こちらのブログでご案内したいと思っております♪

 

今週末のCross.Sに参加します♪

近頃めっきり寒くなりましたね(>_<)

日が暮れるのも早くなり、また冬がやってくるのか…

と思うと気分も沈みがちですが。。

 

ここ最近の弘前は、週末ごとに楽しいイベントが各地で開かれてますね♪

今週末の11月3日、4日も土手町を中心に

「Cross.S」というイベントが開催されます！

「Cross.S」は、音楽やクラフト、フードなどさまざまなジャンルが

まさに“クロス”するイベントです☆

 

吉野町緑地（奈良美智さんのわんこがいるところです）で開催されるクラフト部門に、

わたしが代表を務める雑貨ユニット・Rosette（ロゼット）が参加することになりました！！

ロゼットは2007年に結成され、“1日限りの雑貨カフェ”をコンセプトに今まで7度の

単独イベントを開催しております。

 

 

ロゼットがイベントに参加するのは、今年の2月以来のこと！

久しぶりにメンバーほぼ全員が参加できるとのことで、

わたし自身いても立ってもいられなくなりました(笑)

 

という訳で、ロゼットの一員としてコトリcafeのお菓子を販売することになりました!(^^)!

当日は可愛くておいしいお菓子をいろいろ持参する予定です♪

こちらは最近人気の「タルトタタン風マフィン」。

フランスの伝統的なお菓子であるタルトタタンを、マフィンで再現してみました(^○^)

 

 

 

「Cross.S」はLIVEも充実！

青山テルマさんやMonday満ちるさん、Lost In Timeさん

など著名なアーティストの方がたくさんいらっしゃいます！

しかもほとんどのLIVEが無料です(^_-)

テルマさんのチケットはコトリcafeで取り扱っておりますよ～♪

 

ちなみにロゼットの参加は11月3日の1日のみとなっております。

ご了承くださいませ。

皆さま、祝日はぜひCross.Sへ＼(^o^)／

 

 

 

 

明日、マルシェに参加します！

10月に入り、いよいよ寒い季節が近づいてきたように思える今日この頃。

皆さまいかがお過ごしでしょうか？

さてコトリcafeは、明日10月13日（日）から10月の毎週日曜日、

弘前駅前遊歩道で開催されている「「弘前マルシェ・フォーレ」に

弘前大学フランス語サークルさんに協力するカタチで参加させていただきます☆彡

フランス語サークルということで、フランスに関係したお菓子を提供いたします(^o^)

こちらは「ブール・ド・ネージュ」。

フランス語で「白い雪の玉」という名前の

口どけよいクッキーです＊

いつものコトリマークも青色。幸せが訪れるようにとの思いをこめて☆

次に「ラタトゥイユのマフィン」。

フランスの野菜煮込み料理であるラタトゥイユを、

マフィンにたっぷり混ぜ込みました。

ほんのりトマト色。お食事マフィンとして、

普段のコトリcafeでも人気があるマフィンです(^o^)

最後は「くるみのキャラメルスコーン」。

キャラメリゼしたくるみをスコーンに混ぜて。

くるみとキャラメルの組み合わせは最強です♡

まず今週はこのようなラインアップで。

来週はちょっと違うメニューになっているかもしれません♪

弘前マルシェ・フォーレは、

毎週日曜日の9時～14時まで。

ぜひ皆さまお越しくださいませ(^^♪

ちなみに、コトリcafeは通常営業しておりますので、

こちらのほうもよろしくお願いいたします。

弘前りんごカフェめぐり♪始まります！

気が付けば夏も終わり、すっかり秋ですね…。

またまたお久しぶりの投稿になってしまいました。

どうも、コトリcafeです(^<^)

 

秋と言えば、「食欲の秋」を一番に思い出してしまうわたしは

食いしん坊です（笑）

そんなわたしのような方にぴったりの企画が、

明日から弘前市内で始まりますよ～。

 

弘前りんごカフェめぐり

9月28日〜12月1日まで

今が旬のリンゴを、弘前ならではのリンゴメニューと
コーヒーなどを楽しむ街歩きです。2店舗回ってスタンプもらうと、リンゴ1個もらえますよ☆

とのこと。

コトリcafe、なんと１番目にエントリーされております！

たくさんのカフェが参加するこの企画、

コトリcafeは、主に看板商品であるりんごのマフィンをお出しする予定です。

まず明日からは「りんごとキャラメルのマフィン」！

自家製のキャラメルクリームを入れた生地に、1/4個分のりんごを

大胆にのせています!(^^)!

こちらはいつも人気がある商品。

今回はキャラメルですが、時に紅茶味だったり、カスタードクリームが入ったり、

メープルシロップが入ったり…

といろいろバリエーションを変えて登場する予定です☆

 

またマフィンに限らず、りんごのタルトやチーズケーキなんかも

提供できたらいいなあと考えております(^J^)

 

どうぞ皆さま、ぜひコトリcafeにお立ち寄りくださいませ♪

なお店内にはりんごカフェめぐりのパンフレットもございます。

それを眺めるだけでも楽しいですよ(^○^)

ランチはじめました☆

お久しぶりの更新になってしまいました！

気がつけば、明日からもう9月ですね。。

時の流れの速さに驚くばかりです。

さて、コトリcafeではランチタイムがはじまりました＾＾

そして今さらながら、メニューが新しくなりました！

ランチのメニューがこちらです↓

開店から14時まで

ナポリタン（サラダ・ドリンク・デザート付）　800円

キーマカレー(サラダ・ドリンク・デザート付）　850円

BLEサンドイッチ（サラダ・ドリンク・デザート付）　700円

となっております♪

写真のサイズが違うのが残念ですが＾＾；

このようなかんじでお出ししております。

デザートはその日によってゼリーだったり、マフィンだったり…。

そして相変わらずの人気を誇るのが、こちらのコトリパフェ☆

どんなパフェですか？

とよく質問されるのでお答えします！

自家製のパウンドケーキやジャム、バナナなどのフルーツが入り、

一番上にはコトリちゃんがのっています♪

これひとつで満足すること請け合いです＾＾

季節に応じて、段々と変化をしていく予定です。

どうぞ皆さま、今後のコトリcafeにもご期待ください！

夜店祭りが終わり、明日からはねぷたまつりです☆

7月19日、20日、21日の3日間にわたり開催された

「百石町納涼夜店祭り」が無事に終了いたしました！

期間中ご来店くださった皆さま、ありがとうございました(^<^)

 

コトリcafeのブースは、乙女の夏フェスをイメージし（笑）

かわいく作り上げました☆

 

テントに貼りつけたトリ柄のティピは、某雑貨屋さんで見つけ一目ぼれして購入したもの♡

このためにあったんではないか、というくらい雰囲気にぴったりでした♪

 

 

今回のメニューの中で特に人気だったのは、

自家製のミントシロップを使ったモヒート、ノンアルコールのサングリア、

そして冷製パスタでした!(^^)!

 

特に冷製パスタは、作るのに時間がかかってしまい、

もっと手早く作っていれば、もっとできたかもしれないのに…と反省。

でも皆さんに「おいしい！」と言っていただけたので本当にうれしかったです♪

 

こちらもとても個人的にとてもおいしかった、ソーセージとズッキーニのカレーマリネ。

このズッキーニのカレーマリネとモヒートは好評につき、今後カフェの夏メニューに

昇格することとなりそうです!(^^)!

 

 

お祭りって、楽しいですね♪

準備は大変でしたが、とても楽しませていただきました。

来年はもっとパワーアップできるよう、頑張りたいと思います！

 

そして、気が付けば7月も今日で終わり。

なんと明日からは「弘前ねぷたまつり」が始まります！！

当店では8月1日～4日までの間、ラストオーダーを19時に延長して、

皆さまのご来店をお待ちしております。

ねぷた観戦前の一休みに、アルコール・水分補給にぜひお越しくださいませ(^○^)

 

そして当店では「ねぷたでドン！」というキャンペーンに参加させていただきます！

これは百石町・下土手町・中土手町・上土手町・弘前市旅館ホテル組合加盟の

121店舗が参加して行われる、大規模なプレゼントキャンペーンです。

以下情報の詳細になります。

 

お買い上げ1,000円以上、1会計で応募券1枚を進呈します。

ご希望の賞品をお選び頂き、ご応募下さい！
(A)津軽の旬の味覚詰め合わせのふるさとBOX+市内ホテル利用券1,000円分･･･40名
(B)参加店でご利用頂ける商品券2,000円分をプレゼント！

応募期間：平成25年8月1日(木)～8月15日(木)
当選発表：平成25年8月20日(火)※商品の発送をもって代えさせて頂きます。

 

皆さま、ぜひぜひふるってご応募くださ～い!(^^)!

百石町納涼夜店祭りに参加します☆

明日7月19日（金）～20日（日）までの3日間、

コトリcafeがある百石町では「百石町納涼夜店祭り」が開催されます！

 

今年初参戦のコトリcafe！

来てくださったお客様に楽しんでいただけるよう、いろんなメニューをご用意いたします。

Drinkは、生ビール、自家製モヒート、ノンアルコールサングリアetc.

Foodは、ソーセージ・ズッキーニのカレーマリネ添え、バジルとトマトの冷製パスタ、

そしてマフィン♪

※写真はイメージです（笑）

 

夏ですもの！年に一度のお祭りですもの！

楽しんで参加できたらいいなあと、スタッフ一同張り切っております!(^^)!

地道に手書きのポップを作成。案外この作業、スキです(^_^)v

屋台も、かわいく装飾する予定です♪

屋台という響き、なんだかワクワク☆

 

夜店祭りに合わせて、harappaでは「表現の灯り2013」と題したアートプロジェクトが行われます。

壁やガラスをスクリーンにプロジェクター投影し、作品を映しだすアートプロジェクト！
写真家・景山正夫氏の南フランス・プロヴァンスの様子や弘前の花びら乱れ散る桜の写真など、

夏の夜を彩ります。

今回は展示館の壁に作品を投影するとのこと！！ 

 

そうなんです。

明日19日～22日まで百石町展示館では、

「景山正夫写真展 ３つの軌跡 ー大切なものは目に見えない―」が開催されます。

景山さんはプロカメラマンとして、安部公房、バルテュス、市川團十郎、山藤章二、村上春樹など，各界で異彩を放つ男性たちの肖像を撮っておられる方！

そちらの展示会もとっても楽しみです♪

 

そしてコトリcafeは明日から日曜日までの3日間、大変勝手ではございますが

夜店祭りの準備のため14時で閉店させていただきます<m(__)m>

どうぞご理解いただきますよう、よろしくお願いいたします。

なお、百石町展示館は21時まで開館しておりますので、

ぜひ景山正夫展をご覧にいらしてくださいませ。

 

納涼夜店祭りは、18時～21時までの開催となります。

では、皆さまのご来店を心よりお待ちしております！

貸切パーティー、始めます☆

早いもので、もはや７月ですね☆

 

おかげさまでコトリcafeは、6月25日で開店から1ヶ月を迎えることができました！

これもひとえに、ご来店くださったお客様のおかげです。

本当にありがとうございます！

そしてどうか、これからもコトリcafeをよろしくお願いいたします♪

 

さて、先月開催された弘前工芸協会展はたくさんのお客様にご来場いただきました。

その開催前夜、レセプションパーティーが行われたのですが

その料理をコトリcafeが担当させていただきました(^<^)

一部ですがご紹介いたします☆

 

 

コトリcafeの定番、長いものスペイン風オムレツ♪

 

 

個人的に大好きです♡夏野菜のラタトゥイユ♪

 

 

グリーンサラダ・コトリ風♪

コトリ型のチーズとラスクをのせました。

 

旬のグリーンアスパラとハムのナポリタン。

やはり炭水化物は欠かせませんね（笑）

 

そしてそして、ブナコの育ての親である望月好夫先生の、

80歳をお祝いするレアチーズケーキ！！

国産のレモンをたっぷり使い、口当たりよくさっぱりと仕上げました♪

少し照れながらローソクを吹き消す望月先生が、

失礼ながらとっても可愛らしかったです(*^◇^*)

 

コトリcafeでは、このようなメニューで貸切でのパーティーも受付いたしております。

席数は19席ですので、約20名様までの対応になります。

ご希望の方はお気軽にご相談くださいませ☆

 

コトリcafe　℡0172-88-8504

 

夏のコトリcafeは、いろいろなことが新しくなります！

もう始まっているのはスタッフの夏制服。

 

 

コトリのイメージカラーであるオレンジ色のTシャツに、コトリのハンコを押してもらいました。

もちろんmade by Rosette！

 

そしてそして、近日中に新メニューが始まります！

ナポリタンにカレーにパフェに…！

 

その際はまた告知いたします。

どうか皆さま、ご期待ください(^J^)

 

 

 

定休日のお知らせ

6月14日から開催された「2013 弘前工芸協会展」は、本日で終了いたしました。

期間中はコトリcafeにもたくさんのお客様にご来店いただき、ありがとうございました＾＾

 

さて、コトリcafeは明日6月18日（火）を定休日とさせていただきます。

どうぞお間違いのないようよろしくお願いいたします。

 

今日でジャムが完売してしまったため、合間をぬってルバーブをぐつぐつ。

 

そしてブルーベリーも煮込み。

二層式のジャムにしようとしたのですが。。

結局マーブル状態になってしまいました＾＾；

 

 

それぞれでも混ぜても、どちらでもおいしくいただけそうです♪

あさってより販売予定となっております。

 

それでは、またのご来店をお待ちしております♡

 

 

 

明日より☆

こんばんは、コトリcafe です。

今日も暑い一日でしたね＞＜

こう一気に夏模様になると…体がビックリしますね。。

 

さて、今日はお休みをいただいていた私でありましたが、

明日から始まる「2013弘前工芸協会展」レセプションパーティーの準備のため、

カフェを訪れました。

すると百石町展示館裏手のお庭に、何やらアート作品たちがたくさん！

 

こちらはその名も“ウシブタ”！！

百石町展示館のスタッフが一生懸命に作ったものです。

金色のターンテーブルに乗っているウシブタちゃん。

テーブルを回すこともできるんですよ＾＾

とっても可愛く仕上がりました♡

 

その他にも、裏庭にはアート作品がいろいろ！

ちょっとした現代アート空間になっています。

 

弘前工芸協会展は、1階と2階それぞれの会場で陶器やこぎん刺しなど、

さまざまな作品を一堂に見ることができます。

とても楽しそうな展示会ですので皆さまのご来場を心よりお待ちしております＊

 

そして展示会を見たあとは…

ぜひコトリcafeにもお立ち寄りくださいね♪

スタッフ一同、心よりお待ちしております。


2013　弘前工芸協会展

2013年6月14日～6月17日（月）

10：00～18：00（最終日は17：00閉場）

15日（土）10：30～は、弘前大学ジャズ研究会によるコンサートもございます♪

※いずれも入場無料ですのでお気軽に。

 

 

お知らせ＊

暖かいというか暑い日が続きますね。
皆さまいかがお過ごしでしょうか？

最近のコトリcafeのイチオシメニューは、
自家製ジンジャーエールです！
特に暑い時にはさっぱりすると好評いただいております＾＾

また、最近入荷したルバーブを使って新作のジャムを作りました☆
ルバーブとブルーベリーのジャム、酸味がほどよくスコーンに合います。
ハード系のパンにクリームチーズと一緒に塗っても美味しそうです☆彡

そして今週末の営業についてお知らせがございます。

6月14日（金）は、レセプションパーティーの準備のため、
14時にて閉店させていただきます。

もしご利用を検討なさってる方がいらっしゃいましたら申し訳ございません。

どうぞよろしくお願いいたします。

定休日のお知らせ☆

本日もたくさんのご来店ありがとうございました♪

さてコトリcafeですが、明日6月3日（月）は定休日となっております。

基本的に毎月第一・第三月曜日が定休日の予定ですが、
今月は3日と18日（火）を定休日とさせていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。

コトリcafe、はじめました☆

無事オープンをしたコトリcafeですが、
今回のオープンに当たり椅子の張替えをすることに☆
ルネス街2階にある「Rand BEAN」さんに無理を言ってお願いして…
結果、とっても素敵に衣替え！
一気に店内が明るくなりました＾＾
本当にありがとうございました！！

そして、店内入ってすぐ左側には素敵なショーケースがあります。
こちらには奈良美智さんの写真集、Ogurusu NorihideさんのCDと共に、
わたしが代表を務める雑貨ユニット・Rosetteの雑貨も多少置かせていただいております。

ショーケースの中身は、今後定期的に変えていきたいと思っております。
弘前ではなかなか手に入らないアーティストの方の作品なんかが置けたら楽しいなあと♪

 

 

オープン2日間にご来店くださったお客様には、コトリ型のクッキーを差し上げました☆

途中で予定数に達したため、皆さまに差し上げられなかったのが残念でしたが。

 

 

人気のメニューをご紹介いたします。

左側がスコーンに自家製のジャムとヨーグルトクリームを添えたもの。

右側がりんごとアールグレイのマフィンです。

マフィンにりんご1/4個をのせたというところに、皆さんが驚いてくれるのが嬉しいです♪

食べごたえありますよ＾＾

 

 

マフィンは日替わりでお出ししております。

こだわっているのは、フレッシュなフルーツを使うこと。

近々、甘くないお食事マフィンもお出しする予定です♪

 

 

 

今のところランチメニューはサンドイッチが2種ですが、

今後何かが増える予定です！

 

こちらは新メニューの「マッシュポテトサンド」。

マッシュポテトの上に、ミートソースとチーズをのせて焼きました。

サンドのバンズは、弘前市内でなかなか入手できないと評判の？

yashimayaさんのパンを使わせていただいております！

胚芽入りのパンは、歯触りがよくて本当に美味しいのでぜひお試しください♪

 

 

 

 

その他、店内のいたるところにコトリグッズがありま～す＊

いくつあるのか？それらを見つけるのも楽しいかもしれません！

 

 

 

 

こんなコトリcafeです。

たくさんの方のご来店を心よりお待ちしております！